老茶客们请教一个问题陈香-霉香？

tony370

同意投兄说的，月版太偏心了，也太严厉了，说她公正吧也确实公正，但是你对大家也要一视同仁呀？我以前发了一个09新茶帖子，想问是不是古树，结果直接被删，问其原因，叫我自己看版规，自己看了之后，版规最后一条《不能发新茶的帖子》。但是看到别人09新茶帖子挂在上面而没有被删，我心理不是滋味，直到现在，09新茶帖子多了去了，难道月版你能说你没看见吗？------现在我基本都不再论坛里说话了，一直潜水。生怕说错哪句就被删帖。我想既然是论坛，大家怎摸想就怎摸说，因为论坛是交流的平台，对和错，评论的帖子多了，问帖的人自己就会有个决断，论谈要给予人言论自由，大家是为茶而走到一起来的，大家都有发表自己言论的自由，请不要在意发言者的身份。不然的话，这样论坛就失去了论坛的意义了。

小月

tony370,你的话题离题了。

但你提出的意见和感受，使我了解你的心情，以后会多爱护茶友们在交流过程中的心情。

不同板块栏目的要求不一样。既然是人执行，不可能像数码控制那样精确一致，以后尽力多加改进。

但需要说明一点，居然是交流与学习，凡是误导内容，浑浊视听内容和规则禁止内容是绝不容忍的。也欢迎网友茶友们监督和提出意见。

不论怎样，谢谢你。

丹迪百汇

原帖由 小月 于 2009-4-29 13:32 发表
如果你相信了，就被误导，就会认为有霉味就是陈香就是老茶。

普洱茶在存放过程中：
1、在湿度比较适合的条件下，原来新茶的新香气随着时间的推移，干茶会逐渐转为沉稳的香味，闻到的是茶本身固有的香味。干茶具有 ...

正解啊！

godtea

原帖由 小月 于 2009-4-29 13:32 发表
如果你相信了，就被误导，就会认为有霉味就是陈香就是老茶。

普洱茶在存放过程中：
1、在湿度比较适合的条件下，原来新茶的新香气随着时间的推移，干茶会逐渐转为沉稳的香味，闻到的是茶本身固有的香味。干茶具有 ...

发霉的味道，不可取

ym

支持小月!!!

一江茶水

支持小月

年轻人

多数小饭店里都能品到有霉味的普洱

年轻人

请教小月<<陈味就会减轻和基本消失，茶本身的香味就能显现出来而明显>>-----那陈味和茶本身的香味就不能同时喝到了吗?

小月

原帖由 年轻人 于 2009-4-29 20:42 发表
请教小月-----那陈味和茶本身的香味就不能同时喝到了吗?

能喝到，尤其是在洗茶汤中就明显，如洗茶3遍后，夹杂在香中的陈味就很轻微，随着冲泡的次数的增加，夹杂的陈味就会消失，原因是通过每一次冲泡后，其被不断淡化和洗去了。

陈香和陈味是两个不同而独立的感念和感觉。

陈香是指经过陈放形成的香味。在此。“陈”不是指味道而是指方式，其含义可视为是普洱茶自然后发酵的酿制方法。

陈味是指不新鲜的味。干品食物，存放后，在不发霉变质的请况下表现出来的陈旧味，过度陈旧味闻起来也不会使人感到舒适。普洱茶的陈味采取适当存放方式是可以使其减轻或消退，而霉味是消退不了的。

普洱茶在较适宜条件下存放后，原来的新茶香气在转化中转化成了与新茶香气完全不同的的香气，称为“陈香”，“香”是核心意义，“陈”在此不是指味道，是指方式，是“香”的方式形容词。

白鹤亮翅

原帖由 小月 于 2009-4-29 21:41 发表


能喝到，尤其是在洗茶汤中就明显，如洗茶3遍后，夹杂在香中的陈味就很轻微，随着冲泡的次数的增加，夹杂的陈味就会消失，原因是通过每一次冲泡后，其被洗去了。

陈香和陈味是两个不同而独立的感念和感觉。

...

解释的很清楚了.............学习