老茶客们请教一个问题陈香-霉香？

蓝之雨

其实这个论谈是众多论谈中最好的一个了。。。相对干净。

年轻人

哦---学习了!一片好茶可以没有"陈味",但一定要有陈出来的香味

茶树头

原帖由 小月 于 2009-4-29 22:27 发表
补充：

普洱茶自然后发酵的陈香优秀成就茶品，应该是是香中无陈味。但具体是何种温湿度下，需要多长时间成就出此结果，尚处于探索中。

曾遇到一款散存古树毛茶，到手时，干茶及茶汤中的香中无陈味，之后1年多里 ...

你说的没错，尚处于探索中。
能成功吗？现在年代中已有这茶吗？
没有，以后能肯定成功吗？

蓝之雨

今天喝老茶（10年以上）和以后喝老茶（今天的茶放的）都不能同。。。就如同你的一生。。和你后代的一生。。是不一样的。。

abs11

原帖由 小月 于 2009-4-29 13:59 发表

不是不让你说话，因为你是一个茶商，接触的茶品比其他人多，具有分辨的经验和能力。不良茶商把霉变、霉味换着花样偷换概念的手法，你也比新手清楚。
新茶友来提出问题请教，是对这里的答着抱着认真和期望的心情的 ...

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zhulong

关于“陈味”,个人的理解,味，自然指味道，也就是说茶汤对口腔，咽喉刺激产生的感觉。陈，指时间长，行内一般指十年以上吧。“陈味”综合包含了；：甘，醇，和，津等味道，不加附加条件的情况下，自然是褒义。有机会的朋友如果喝过纯干仓的老茶，会有深刻的体会。
并不包括霉味、土味等不良仓储导致的不良味道。比如砂糖，本来是甜味，但是放得不好，会有“油耗”的味道，但是不能说糖是“油耗”味.....

[ 本帖最后由 zhulong 于 2009-5-1 17:18 编辑 ]

好此乐吾一生

我想到得梅香鱼。

lbl119

多学习下 ， 相信你一定不 会被茶商忽悠。

陈香不是霉味，但是陈香你喝上一口那种 感觉让你 一辈子忘不了得

实心沱

普洱茶说到底还是入口的食品啊，卖茶者想把霉变的本该扔掉的东西拿来卖这是缺德啊！消费者还是应该相信自己的感官，霉就是霉，哪有发霉以后还会有香气一说？都是昧着良心骗钱的。

阿伦

陈香是一种让人喜欢，使人愉悦的香味，霉味觉不会让你心情愉快地