“品茶辨山头（村寨）”。答案已上。

普茶门外汉

什么时候搞的活动？哦，俄滴神啊。

pe5945

哈哈，令狐冲果然了得！
从前的令狐冲征服武林靠的是无招胜有招，当今的令狐冲激荡茶坛凭的是无名胜有名！

pe5945

令狐派茶有感

云南林子大，
茶树遍天下。
老鸟呱呱叫，
小雀唧唧喳。

ck_chow

这事也太难了！能喝出属于哪个茶区就已经了不起了。因为茶青都是从茶农家里收的，茶青的前期制作每家每户都会有所不同，比如杀青的温度？揉捻的力度，晾晒的时间等等，所以单靠从农户收料压制茶饼＼茶坨＼茶砖，其实只是把这些茶叶以一种固定形式包装出售而已。。。。。。所以，不要难为几位参与的前辈，因为，实在是太难了。

普茶门外汉

还是佩服四位参与者，大家亦无须说风凉话。天下从没人能品鉴出所有山头的茶，陈放的普洱在岁月中磨去棱角要区分精至到山头就更不可能。

dickwu2009

原帖由 pe5945 于 2009-8-13 10:33 发表 令狐派茶有感云南林子大，茶树遍天下。老鸟呱呱叫，小雀唧唧喳。

廣州林子少,
茶树没有了,
老雞谷谷叫,
小狗汪汪汪.

投品驿站

原帖由 令狐冲 于 2009-8-13 00:32 发表
几位前辈、茶兄都把答案回复了，先不论对错，各位的勇气和认真对待，我就该对几位表示谢意和敬意！同时，我想在这里说几句话给几位参与者以及论坛各位茶友参考，有错的地方还请各位进行斧正：
1、因为仓储情况及仓储 ...

原帖由 令狐冲 于 2009-8-12 23:48 发表
看了以上几位茶友的答复，能喝对的，真不多。先不说能否喝出村寨，除了萧墙茶友的3号茶能喝出是布朗茶山（并猜测是老曼娥）之外，其余的山头也都不算对。茶品的年份反而小杰兄都说对了，虽然有些春秋不同，但也的确佩 ...

对也好，错也好。对的就按主题约定，请他出来说话，“公开答案后，有正确的，还请说说品评方式或分析理由，回答正确的可以对茶品的制程及原料的品质进行点评，这些对茶友来说可能是最有用的。”然后令狐冲总结，你是主持人，话筒归你。
所以请令狐冲也把相应茶样的品感介绍介绍，完成主题。
因为光指着标签说茶没用，请问一下这些茶，你觉得可以代表了什么样的收茶、制茶水平、毛茶与成品的存放水平，让大家好好学习。

[ 本帖最后由 投亲靠友 于 2010-2-9 00:45 编辑 ]

投品驿站

原帖由 萧墙 于 2009-8-13 08:09 发表
古纯一般是以传统手工制作出现，所以更应该多加关注的是，源头茶农生产的习惯多样性。生态管理不说，因为传统手工的原因，出现的采摘习惯和毛料制作习惯的多样性，这是需要做到的对品质保障与提升的第一个关键点，所以在源头对品质控制管理的介入就显得非常的重要，而不是简单的等毛茶上市，那只是一个简单后续加工。落到实处就是口感，引用其他帖子的表述，
　　不同的茶区，良好的制作，品茗享受上没有分别，舒畅，“新茶前段苦涩尽显，比较的是茶汤苦涩平衡，与口腔在茶汤苦涩平衡下对茶汤丰富滋味的享受，不需要刺激与霸气。再苦涩的茶，整个茶品制作良好的话，一个茶多次冲泡喝下来，就是那种苦尽甘来，香甜鲜爽的感觉。在这一点上布朗老曼娥与易武刮风寨没有什么分别。”

这段话是在本论坛专攻“古纯”的一位大忽悠家所说的大话。

谢谢你经常过来投品浏览了文章，节选的，的确是精髓部分。
１，“源头对品质控制管理的介入”讲的就是正季节收料，指正季节收料前面要做的功夫。
２，“落到实处就是口感”讲的也是正季节收料，指正季节收料时候品质的把关。
３，“一个茶多次冲泡喝下来，就是那种苦尽甘来，香甜鲜爽的感觉。在这一点上布朗老曼娥与易武刮风寨没有什么分别。”讲的就是前后良好的制作。

令狐冲

原帖由 投亲靠友 于 2009-8-13 12:12 发表


对也好，错也好。对的就按主题约定，请他出来说话，“公开答案后，有正确的，还请说说品评方式或分析理由，回答正确的可以对茶品的制程及原料的品质进行点评，这些对茶友来说可能是最有用的。”然后令狐冲总结， ...

你们是前辈啦，茶品的制程和原料的品质我不懂。当时所约定的是：有正确的，还请你们试茶者说说并进行点评，不对的，也没必要说。主题本来说是辩山头。我对这可是制程和原料的品质的细析可是啥都不懂。品感之类，更是个人化，是主观的，说也没代表不了什么。
投兄看来是不相信茶品标签写的茶名吧。茶品的来源，这点是主题之内，稍后可以回复上来。

令狐冲

投亲前辈看来在为难我了，有点强词夺理。是你们自己要试的茶，又不是我要求的，我可是贴茶贴邮费，一点好处都没有，只想从中学习。而且，我没说过要对所有的茶品进行品感总结，那本来与主题无关。