森记家藏：05年永聘出品【古树青饼】

森记

今天的每日一茶来晚了，嘿嘿。。上午有点事，下午泡完没来的及现场直播，现在当是晚茶给大家围观一下吧。
记得这段茶友讨论永聘的茶底和茶汤，
我的总结：一些叶底质地厚实，革质化明显，柔韧性强的叶片，要是让其完全挥发出自我的潜能，那么一定要用高温泡法去解决，
因为这些茶还未到一个转化的节点，如果用稍稍温度低些的水来泡，内含物不会太容易就浸泡出它内在的物质，
如果叶片较薄，较细嫩，那么降低水温就能很容易的得到里边的浸出物，
大家不妨试一下，对待叶底肥厚，质地结实，柔韧性好的，用高温焖泡一下试试，说不定能发现点什么。
不多说了，上茶，
05年的永聘出产【古木青饼】

森记

来看下饼面，做工还是挺严谨的，茶材选料不错。

森记

背面的条索，和正面基本一样。

森记

侧面的条索，显示出转化的过程刚刚开始，芽尖部位比较明显。

森记

仔细看下饼面，条索结实，干净。

森记

依旧取茶12克，矿泉水冲泡。

森记

洗茶两道，让茶品充分的苏醒一下，2道不多，虽然有点浪费。
此茶的特性，茶气稍强，有上冲前额感，苦度稍大，涩度不强，在舌的两侧稍麻。

森记

第三至五道，汤水清透，茶汤的青涩感不强，回甘不错。

森记

第5道后，汤水开始变得厚重，苦感稍有增加，但回甘很快，涩度还是不太明显，生津也不错。

森记

十道后的汤水，稍加闷泡，茶气依然较为明显的上冲，回甘生津都可以不错的表现在茶汤中。从茶底来看，厚实的叶片，革质化的表面，柔韧性很高的活性，稍稍浸泡就能完全的舒展开。