1993年自家藏‧17 年陳期的中茶繁體 (2010年6月10日)

浮雲

其他地方的回應，給參考：

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小弟的看法就完全不同！
人生有幾個十七年，看葉底、茶色都和近期入倉茶很像，雖然口味可能差很多！
但是退個幾年倉，效果就不知了！
就本文所言，存茶要成功的二個要件，茶要買對！茶要存對！
真是可怕，總覺得自己買的新茶，放個十年後變成「過期茶乾」！brownsheep 發表於 2011-1-11 00:02

沒錯，你的想法也有一定的道理。

因此，浮雲也建議不想存茶的茶友，現買現喝。
在茶店喝到合適的口味，不用存，立即品飲，飲光再買，也許是最保險的作法，
壞處只是：鈔票要花多不少。

如經濟情況許可，其實這樣子才最沒有浪費（「過期茶乾」）。

適合現喝的茶，例如：

１、１９８０年代的茶（已非常高價）
２、１９９０年代的茶（價格還可以）
３、９９綠大樹輕入倉（以年份／茶質，有點貴，即性價比弱）
４、２０００附近的輕入倉茶
５、５－１０陳期的熟茶

＞看葉底、茶色都和近期入倉茶很像，雖然口味可能差很多！
其實，茶之陳化，是殊途同歸的；
換句話說：「條條大路通羅馬。」

生茶，也是前往羅馬。（只用走路的方法，所以很慢）
熟茶，也是前往羅馬（不過用了類似小叮噹之隨意門等法寶來令到達羅馬的時間縮短）。
入倉生茶，也是前往羅馬（不過用了類似小叮當竹蜻蜓等法寶來快一點到達羅馬）。

只是，當中的過程需時多久？到達羅馬後，是到了市中心？還只是到了羅馬的外圍，永遠入不了市中心？
（例如：隨意門的技術還未夠好，本來想去市中心的，最理想的只能到外圍，甚至，技術不好，連羅馬都到不了）

說明白一點：
到達羅馬市中心的　＝　茶質優美，茶又香，又醇，又甜，達致極品級（但當然價格不菲）
到達羅馬市外圍的　＝　也有些陳舊普洱味，但茶質稍遜，茶香又稍遜（當然，價格也不會太貴）



浮雲在　2003-08-25 【普洱茶與人生】已講到：

引：
「車，可以是代步的，但高性能的則是有些人的玩意。普洱茶也是，可以用來喝的，也可以是用來品飲的，但肯定不是用來拜的（買了回家，收著永遠不喝）！所以，應視個人的能力而買茶，量力而為，難道你沒錢也跑去供一部保時捷超級跑車？如某網友強調的，是十分對的，能力許可的則買來喝，不許可的則買新茶存放，十幾年後喝。即使現在喝的只是熟茶，只要再多喝十幾年，不就是可以有自家藏的「乾倉陳茶」嗎？（其實比汽車還好，因為日本車，永不可能是保時捷；但新茶有機會變成好喝的陳茶）。

　　但若想現在立即喝印級茶，那就得付款購買了！買的是人家的時間，正如想駕大馬力的車子嗎？付款買大ｃｃ車吧。浮雲以前還是學生，沒有機會多喝幾口印級茶，就傻呼呼地以為中茶簡體可當成藍印。對不起！原來是不可以的，印級茶就是印級茶，藍印那種條索、藥香、樟香、甜度、耐泡度，是中茶簡體永遠不能及的，可以說是有些影子，但不能相提並論，因為大家根本是不同級的東西，時間正在運行中；十年後，藍印陳期四十五年，中茶簡體才陳期三十三年，他們兩者永遠都相差十幾年。正如保時捷上斜，必快過普通寶馬車系，因為ｃｃ不同；同時，亦有一些外形酷似哈利的電單車，它不是哈利，就不是哈利，根本出不了哈利的風範。 」

浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．自家圖區】

风清云淡

学习再学习

陈老头

可以喝几杯就好了

windiawoo

人生没几个十七年。。。慢慢喝，也慢慢存，但是心态一定要放正。。玩。。。就要量力玩玩得起的。。每个人都有自己一套，很尊重浮云兄的待茶态度。。。

易武茶人

路过

麻哥

看了几个小时，兄以前的帖子！
现在有个最纠结的问题！
如何选好有转化潜质的茶！
选茶！。。。。
望兄不吝赐教，实为我等爱茶之人的福气！！！

浮雲

原帖由 麻哥 于 2011-1-12 18:37 发表
看了几个小时，兄以前的帖子！
现在有个最纠结的问题！
如何选好有转化潜质的茶！
选茶！。。。。
望兄不吝赐教，实为我等爱茶之人的福气！！！

在別的論壇已經有回應, 貼過來給你參考:

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浮雲兄
想請教茶要存對。 點樣先叫"對"?
fatboy72 發表於 2010-12-26 09:21

在舊年代，普洱青茶的製程仍然很傳統．
都是曬青的茶品，所以許多師兄都寧願貴一點，
都在買一些１９９０年代初的茶品（因為當時候全部都是這種製法）
至少肯定日後陳化沒問題，也許現買現喝已非常不錯．

可是，當普洱茶火起來了（約２０００－２００５年開始），
有些所謂的”普洱茶”，只是拿一些茶菁，壓成圓餅，就以為是普洱茶，
可能茶底只是烏龍茶，綠茶，甚至壽眉茶．

當然，這些茶餅起初喝喝看是不錯的，因為香香甜甜，粉吸引，
如果茶友買這類茶餅回家，目的是現買現喝，不求「越陳越香」的話，
那當然沒問題．

但不少茶友購買年輕的青ｂｂ普洱生茶，目的大部分是希望存上十年廿年，
然後有自家收藏的陳年普洱茶，情況猶如浮雲１９９３年藏下這中茶牌繁體字一樣．

【問題來了】：市場上就是有些茶不能「越陳越香．越陳越醇」，
這些非普洱的緊壓茶，只會越存越失味道，或越存越不好喝．

這就是浮雲所說的：「要挑對茶品來存放」．
金錢損失了，事小，可以再賺過；
但十年時間損失了，那可沒法彌補．

打個喻如：如果浮雲當初挑的不是這１９９３年中茶牌繁體字，
而是別的茶餅（如有的話），到了今天，若它不好喝，
那豈不是就白白浪費了１７年的存茶時間．

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接著，也許你會問，怎樣才算是可以越陳越香之茶？

這是一個深遠的問題，浮雲可以告訴你：

１．避免帶有綠茶氣息的茶餅；
２．避免極多銀毫嫩芽的茶餅；
３．避免泡起來沒滋沒味的茶餅；
４．避免泡起來只有死苦味而不會轉甘的茶餅；
５．避免茶質薄弱的茶餅．

基本上，挑選新茶都是以上的條件，沒有秘密的，
可是，那只是紙上談兵．
到了實戰，在實際的挑選過程中，要把上面的把
實際的口感結合，才是難度．

因此，多請教有舊茶的前輩們，他們的經驗會告訴你，
以往一些口味不錯的茶，今天變了怎麼樣；
以往一些苦澀難喝的茶，今天又變了怎麼樣．

不是說現在沒有了「越陳越香」的茶，只是比例上較少，
除非有一定的存茶經驗，否則難以挑出．

如果不想煩惱存茶的話，還是現買現喝，雖然較貴，但風險最小．

浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．自家圖區】

浮雲

我相信不少新進茶友看完上帖後，還是一頭霧水的。
沒有結合實際標竿的茶品，很難掌握到，也會懷疑自己買到的是否「不能越陳越香」。

那麼，新進不妨研究一下：大益００１黃金歲月。

這個茶的口味，不是１００分滿分的突出茶品，
只是它夠標竿，乎合正常普洱茶７５４２的傳統口味。
而且，新手容易在全國買到，也應該暫時不容易買到仿品。

與其亂買茶交學費，不如正正經經買一至兩片黃金歲月作為品茗學習用茶。
雖然以２０１０年的茶來說，它很貴，但如果作為標準的學習茶，
一片兩百元不到，當交學費吧～！

起碼，「黃金歲月」可以越陳越香。

【建議】：買兩片作為學習之用。

浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．自家圖區】

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2011年3月21日更新了【浮雲藏茶．網絡文章】，詳情可參考：【2010 大益黃金歲月生茶】 (2011年3月21日)

[ 本帖最后由 浮雲 于 2011-3-22 03:19 编辑 ]

麻哥

" /> 谢谢兄的回复：
１．避免帶有綠茶氣息的茶餅；
２．避免極多銀毫嫩芽的茶餅；
３．避免泡起來沒滋沒味的茶餅；
４．避免泡起來只有死苦味而不會轉甘的茶餅；
５．避免茶質薄弱的茶餅．
通常以晒青，456级茶箐，有滋有质(墨绿色)的茶为佳!对否？
再次感谢！

[ 本帖最后由 麻哥 于 2011-1-13 10:32 编辑 ]

浮雲

>通常以晒青，456级茶箐，有滋有质(墨绿色)的茶为佳!
不能一概而論...
換句話說, 有這些條件的, 可以是好茶, 也可以只是爛茶.
不能作絕對的標準.

浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．自家圖區】