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iwin980 发表于 2008-5-8 02:53

如此最求“纯”,不如喝铁观音。。。。。。

老丛水仙 发表于 2008-5-8 07:27

古树乔木料,香气扬、内质厚重,原则上不做任何拼配,出来的产品是广大茶迷、粉丝追逐的梦想;小乔木,内质逊色点(或者环境的因素香差点),有时做些拼配处理,但是这样的茶内质上去了,纯度就受影响,这是其次;台地茶多数茶性强、内质薄、回甘短,为改善“口感”不得不进行拼配处理,这是再其次,也是现今拼配茶的主体。

[ 本帖最后由 老丛水仙 于 2008-5-8 10:34 编辑 ]

alan 发表于 2008-5-8 08:18

新一代生茶 !

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古树乔木料,香气扬、内质厚重,原则上不做任何拼配,出来的产品是广大茶迷、粉丝追逐的梦想;小乔木,内质逊色点(或者环境的因素香差点),有时做些拼配处理,但是这样的茶内质上去了,纯度就受影响,这是其次;台 ...

定义: 2007年下半年以后,传统茶商定制的高质量高性价比生茶

15-20元:普通台地茶,有些拼高质量春茶,质量高于大部分2007年上半年的普通生茶,没有人敢收 !
50-80元:古树纯料茶,近半年古树料价格振荡,此类古树茶质量较好与2007年上半年出品的250元左右的玩家茶质量差不多,但没有什么文化,没有人收的起 !
100元左右少量的土制玩家茶,十分畅销。
部分茶商有各种品质的纯料散茶 !

找纯料茶真是好时机,主要要有时间 !

tigeryang 发表于 2008-5-8 08:25

就纯料和拼配两个名词而言,我个人认为拼配更具有挑战性

真正高技术的拼配,决不是简单的混合,我相信那帮有经验的拼配师是能根据你的口感诉求,拼出合适的茶来的。

用高档纯料,来 PK 低档拼配,我认为对拼配是不公平的。:16:

黄药师 发表于 2008-5-8 10:09

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古树乔木料,香气扬、内质厚重,原则上不做任何拼配,出来的产品是广大茶迷、粉丝追逐的梦想;小乔木,内质逊色点(或者环境的因素香差点),有时做些拼配处理,但是这样的茶内质上去了,纯度就受影响,这是其次;台 ...
说的没错!!!

黄药师 发表于 2008-5-8 10:09

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如此最求“纯”,不如喝铁观音。。。。。。

我是福建的,喝了十年的铁观音,
如今的铁观音也不一定“纯”!

黄药师 发表于 2008-5-8 10:10

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定义: 2007年下半年以后,传统茶商定制的高质量高性价比生茶

15-20元:普通台地茶,有些拼高质量春茶,质量高于大部分2007年上半年的普通生茶,没有人敢收 !
50-80元:古树纯料茶,近半年古树料价格振荡 ...

兄研究的细致!!

黄药师 发表于 2008-5-8 10:12

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就纯料和拼配两个名词而言,我个人认为拼配更具有挑战性

真正高技术的拼配,决不是简单的混合,我相信那帮有经验的拼配师是能根据你的口感诉求,拼出合适的茶来的。

用高档纯料,来 PK 低档拼配,我认为对拼配 ...

问题就在于是否客观看待!

许多个性强烈的茶也是无法拼配的,因为其有相对性或不相容性!

tigeryang 发表于 2008-5-8 10:17

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问题就在于是否客观看待!

许多个性强烈的茶也是无法拼配的,因为其有相对性或不相容性!

那是,比如甲乙丙三个样本,某人非要让你用他们拼出跟甲口感一样的茶,那只有一个办法:甲 100%,乙丙 0%:titter

黄药师 发表于 2008-5-8 10:46

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那是,比如甲乙丙三个样本,某人非要让你用他们拼出跟甲口感一样的茶,那只有一个办法:甲 100%,乙丙 0%:titter" />

哈哈,这种拼法高!!!
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