对纯料与拼配的看法

iwin980

如此最求“纯”，不如喝铁观音。。。。。。

老丛水仙

古树乔木料，香气扬、内质厚重，原则上不做任何拼配，出来的产品是广大茶迷、粉丝追逐的梦想；小乔木，内质逊色点（或者环境的因素香差点），有时做些拼配处理，但是这样的茶内质上去了，纯度就受影响，这是其次；台地茶多数茶性强、内质薄、回甘短，为改善“口感”不得不进行拼配处理，这是再其次，也是现今拼配茶的主体。

[ 本帖最后由 老丛水仙 于 2008-5-8 10:34 编辑 ]

alan

原帖由 老丛水仙 于 2008-5-8 07:27 发表
古树乔木料，香气扬、内质厚重，原则上不做任何拼配，出来的产品是广大茶迷、粉丝追逐的梦想；小乔木，内质逊色点（或者环境的因素香差点），有时做些拼配处理，但是这样的茶内质上去了，纯度就受影响，这是其次；台 ...

定义： 2007年下半年以后，传统茶商定制的高质量高性价比生茶

15－20元：普通台地茶，有些拼高质量春茶，质量高于大部分2007年上半年的普通生茶，没有人敢收 ！
50－80元：古树纯料茶，近半年古树料价格振荡，此类古树茶质量较好与2007年上半年出品的250元左右的玩家茶质量差不多，但没有什么文化，没有人收的起 ！
100元左右少量的土制玩家茶，十分畅销。
部分茶商有各种品质的纯料散茶 ！

找纯料茶真是好时机，主要要有时间 ！

tigeryang

就纯料和拼配两个名词而言，我个人认为拼配更具有挑战性

真正高技术的拼配，决不是简单的混合，我相信那帮有经验的拼配师是能根据你的口感诉求，拼出合适的茶来的。

用高档纯料，来 PK 低档拼配，我认为对拼配是不公平的。

黄药师

原帖由 老丛水仙 于 2008-5-8 07:27 发表
古树乔木料，香气扬、内质厚重，原则上不做任何拼配，出来的产品是广大茶迷、粉丝追逐的梦想；小乔木，内质逊色点（或者环境的因素香差点），有时做些拼配处理，但是这样的茶内质上去了，纯度就受影响，这是其次；台 ...

说的没错！！！

黄药师

原帖由 iwin980 于 2008-5-8 02:53 发表
如此最求“纯”，不如喝铁观音。。。。。。

我是福建的，喝了十年的铁观音，
如今的铁观音也不一定“纯”！

黄药师

原帖由 alan 于 2008-5-8 08:18 发表


定义： 2007年下半年以后，传统茶商定制的高质量高性价比生茶

15－20元：普通台地茶，有些拼高质量春茶，质量高于大部分2007年上半年的普通生茶，没有人敢收 ！
50－80元：古树纯料茶，近半年古树料价格振荡 ...

兄研究的细致！！

黄药师

原帖由 tigeryang 于 2008-5-8 08:25 发表
就纯料和拼配两个名词而言，我个人认为拼配更具有挑战性

真正高技术的拼配，决不是简单的混合，我相信那帮有经验的拼配师是能根据你的口感诉求，拼出合适的茶来的。

用高档纯料，来 PK 低档拼配，我认为对拼配 ...

问题就在于是否客观看待！

许多个性强烈的茶也是无法拼配的，因为其有相对性或不相容性！

tigeryang

原帖由 黄药师 于 2008-5-8 10:12 发表


问题就在于是否客观看待！

许多个性强烈的茶也是无法拼配的，因为其有相对性或不相容性！

那是，比如甲乙丙三个样本，某人非要让你用他们拼出跟甲口感一样的茶，那只有一个办法：甲 100%，乙丙 0%

黄药师

原帖由 tigeryang 于 2008-5-8 10:17 发表


那是，比如甲乙丙三个样本，某人非要让你用他们拼出跟甲口感一样的茶，那只有一个办法：甲 100%，乙丙 0%" />

哈哈，这种拼法高！！！