[讨论]云南大叶种晒青毛茶做的青饼在你的心目中算不算—普洱茶

幻幻

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原文由 老树新芽 发表于 2006-9-4 15:43:09 :

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原文由 幻幻 发表于 2006-9-4 15:36:44 :

对，还有关键的一环，人工发酵

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那“自然陈化”的是不是“关健的一环”？“自然陈化”的现象叫什么？通过人工发酵的就叫普洱茶，正在“发酵进行时”的叫不叫普洱茶？

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对，发酵是一个过程．需要时间．至于需要多少时间．各个地方的温度湿度不同．不能一概而论．就像不能说刚添加酒药的糯米饭就是米酒一样．发酵前的糯米饭和发酵后的米酒是完全两样的东西

 

［此帖子已被 幻幻 在 2006-9-4 16:01:21 编辑过］

老树新芽

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原文由 幻幻 发表于 2006-9-4 15:49:23 :

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原文由 老树新芽 发表于 2006-9-4 15:43:09 :

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原文由 幻幻 发表于 2006-9-4 15:36:44 :

对，还有关键的一环，人工发酵

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那“自然陈化”的是不是“关健的一环”？“自然陈化”的现象叫什么？通过人工发酵的就叫普洱茶，正在“发酵进行时”的叫不叫普洱茶？

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对，发酵是一个过程．就像不能说刚添加酒药的糯米饭就是米酒一样．

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那你怎么来称呼正在渥堆发酵中的那个。。。什么。。什么茶呢？是普洱茶？还是晒青毛茶？

幻幻

茶区一般是叫＂发着的茶叶＂

或者＂那堆茶叶＂，很少会有人说那是一堆晒青茶，或普洱茶．

这个是习惯问题．老树兄是版纳的人，这个应该很清楚

［此帖子已被 幻幻 在 2006-9-4 18:03:04 编辑过］

老树新芽

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原文由 幻幻 发表于 2006-9-4 16:03:05 :

茶区一般是叫＂发着的茶叶＂

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不对！应该是“晒青毛茶”！！哈——哈——哈！！

人生如梦

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原文由 幻幻 发表于 2006-9-4 16:03:05 :

茶区一般是叫＂发着的茶叶＂

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按仁兄的说法真是越来越搞笑啦，哈哈

发酵中的茶叫＂发着的茶叶＂，88青都还在发酵中，所以都只能叫＂发着的茶叶＂，再远些，所有老生普都没发酵完，

仍在发酵中，所以在熟普出现前世上是没有普洱的，只有＂发着的茶叶＂，老车家当年上贡王帝的也不是普洱，只是＂发着的茶叶＂！

兄真是改写历史的能手啊！佩服佩服

幻幻

 

仁兄扯远了，故意模糊前提．（我们讨论的是正在进行人工快速发酵的茶叶）

和青饼无关．更和车家扯不上关系．

但是不管正在发酵的茶叶该怎么叫．这个并不影响该主题讨论．我就一个观点．

新制晒青毛茶，不是普洱茶

对于我的这个观点．大部分的专家都赞同

普洱茶的省标准也是这么写的．历史并不是我改写的．

我只是觉得这种说法比较合理而已．

实际上抛开所有专家的结论．

泡一杯新制的晒青茶．黄绿的叶底．黄绿的汤色．

苦涩的味道

更像什么茶其实每个人心里都很清楚

只不过是坛子里的人太喜欢普洱茶

老的青饼又太少

不愿承认自己天天喝的新制生饼．

仍然属于绿茶

此帖就讨论到这里吧．再继续也不会有什么结果．希望看此帖的人．能对普洱茶及其定义有更深入的了解．就算我们的精力没有白白浪费

 

 

［此帖子已被 幻幻 在 2006-9-4 18:09:14 编辑过］

老树新芽

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原文由 幻幻 发表于 2006-9-4 17:39:04 :

不管是怎么叫．这个并不影响讨论．我就一个观点．

晒青毛茶，不是普洱茶

对于我的这个观点．大部分的专家都赞同

普洱茶的省标准也是这么写的．历史并不是我改写的．

我只是觉得这种说法比较合理而已．

实际上抛开所有专家的结论．

泡一杯新制的晒青茶．黄绿的叶底．黄绿的汤色．

苦涩的味道

更像什么茶其实每个人心里都很清楚

只不过是坛子里的人太喜欢普洱茶

不愿承认自己天天喝的新制生饼．

仍然属于绿茶

此帖就讨论到这里吧．再继续也不会有什么结果．希望看此帖的人．能对普洱茶及其定义有更深入的了解．就算我们的精力没有白白浪费

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新帖是我发的，请大家讨论的不是你说的这个话题——

“晒青毛茶，不是普洱茶”

就你的这句话来回你的话：既然“晒青毛茶，不是普洱茶”，那么同样用晒青毛茶渥堆发酵成的熟茶也不是普洱茶。

我说的是青饼（紧压茶），你偏要用晒青毛茶（原料）来扯，就偏不说压制成的紧压茶（就算是自然陈化后的老茶——老普洱茶，还是叫“生饼”的）算不算普洱茶。豆子做的豆腐叫豆腐，把豆子做的豆腐捂臭了叫臭豆腐，臭豆腐是由豆腐桁生出来的，但总不能因为有了臭豆腐就说原来的豆腐不是豆腐了吧？

幻幻

我已经修改过，是新制的晒青毛茶．我以上的帖子一直都是这么提的．

新制晒青毛茶做的新饼．仍然是晒青毛茶．（紧压茶有好多种，并不是普洱的专利）这个没有什么好争论的

何况还有生的散茶和熟的散茶

 

［此帖子已被 幻幻 在 2006-9-4 1827 编辑过］

三明

从大众的习惯性角度理解楼主的问题应该是肯定的

大益

茶坛论茶？