[讨论]这饼有茶友说是烘青？大家帮忙看看

石昆牧

原文由 二月江南 发表于 2006-11-17 2042 :

引用：

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原文由 石昆牧 发表于 2006-11-17 20:33:03 :

烘青茶無法壓制成餅

 

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石老师能简单解释或者贴个地址阐述一下这个道理吗？谢谢！

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引用：

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原文由 老树茶人 发表于 2006-11-17 21:05:50 :

引用：

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原文由 石昆牧 发表于 2006-11-17 20:33:03 :

烘青茶無法壓制成餅

 

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是茶中的果胶已经被全部破坏吗?

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是的!包含多數酵素脢

二月江南

那么市面上的饼都是晒青的啦？？？

半生熟

应该对头咯~~~~~

石昆牧

所謂滇綠普洱

是指製程綠茶化,不是用烘青綠茶壓茶

qqwweeaa

一贯的

lhf8815

拿张凳子,坐着听

二月江南

引用：

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原文由 石昆牧 发表于 2006-11-17 20:33:03 :

烘青茶無法壓制成餅

 

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石老师，市面上所说的烘青茶是否指紧压成饼后的烘干？

石昆牧

引用：

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原文由 二月江南 发表于 2006-11-17 22:12:31 :

引用：

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原文由 石昆牧 发表于 2006-11-17 20:33:03 :

烘青茶無法壓制成餅

 

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石老师，市面上所说的烘青茶是否指紧压成饼后的烘干？

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我不清楚別人怎麼稱呼

個人不這麼覺得

如此稱呼容易混淆視聽

二月江南

但你说的如果毛茶状态下就烘干的话，成饼会很困难。而现在的饼型压得这么漂亮、整齐。是否毛茶状态下烘干不要那么足，然后压制成饼后再接着烘？

人生如梦

留意，等结果，呵呵