[讨论]这饼有茶友说是烘青？大家帮忙看看

meke

规模化生产，都要烘水份

原野的风

引用：

---

原文由 红叶惜风 发表于 2006-11-18 0:12:28 :

引用：

---

原文由 原野的风 发表于 2006-11-18 0:07:00 :
我当时也喝了这泡茶.感觉制程是有点问题,叶底偏硬欠柔软,色泽还有点偏绿.口感嘛..让红MM说说.呵呵~

---

哼。。说好了是你记录，然后上传的，怎么可以半途而废滴？？

---

简单地说一下这饼的口感:苦极弱,涩在舌面、两齿前端。水较厚醇,回甘慢,生津一般.香气闷且有点特殊。

原野的风

引用：

---

原文由 石昆牧 发表于 2006-11-18 10:06:57 :

引用：

---

原文由 原野的风 发表于 2006-11-18 0:38:32 :

请教一下,石老师说了,烘青的毛料压不成饼,但能压成沱吗?

还有一般来说是烘青的茶饼是否就是茶饼压制好后干燥程序是用烘干的?

---

毛茶狀態直接影響緊壓,不管是餅或是沱磚........都是蒸壓過程,機制一樣!

成品乾燥烘乾無妨,只要溫度控制得當

1973年下關與勐海茶廠已經都有黃銅管設置的烘房

我的滇綠普洱的定義

1.高溫殺青

2.毛茶高溫乾燥,成品高溫乾燥

---

谢谢石老师，学习了

人生如梦

越说越深奥，路过一下

黄药师

哦！

映象云烟

好好学习一下

可耻地匿了

不经意之间,大师传授的概念在模糊地转变了.

新新茶客

学也学不透了,满满的学吧,多看几遍先.

duvet

云淡风轻

还是没看懂，再看。