[讨论]勐海地区和思茅地区的茶叶哪个好?

Lyodi

没有，但景迈新茶已经明显有很严重的品质缺陷了，自己存过、喝过的3、5年茶更得严重，无一幸免。就此问题问过几个云南制茶或香港放仓的前辈，对景迈工艺都持否定态度，表示不宜存放。

小不点

引用：

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原文由 醉茗轩 发表于 2006-4-20 20:02:58 :

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原文由 Lyodi 发表于 2006-4-20 1947 :
没有，但景迈新茶已经明显有很严重的品质缺陷了，自己存过、喝过的3、5年茶更得严重，无一幸免。就此问题问过几个云南制茶或香港放仓的前辈，对景迈工艺都持否定态度，表示不宜存放。

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谢谢刘老师。

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请问刘老师,现在那些小厂出的景迈是否纯料,另外,现在的景迈的茶青除了101公司外都是台地茶吗?

常道

引用：

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原文由 pure 发表于 2006-4-20 20:14:36 :

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原文由 Lyodi 发表于 2006-4-20 1947 :
没有，但景迈新茶已经明显有很严重的品质缺陷了，自己存过、喝过的3、5年茶更得严重，无一幸免。就此问题问过几个云南制茶或香港放仓的前辈，对景迈工艺都持否定态度，表示不宜存放。

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想请教刘兄几个问题：

1、什么是“景迈工艺”？此工艺和传统工艺有何不同？

2、刘兄所说的“景迈新茶已经明显有很严重的品质缺陷了”是指那方面？

 

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同问

jianghong

学习

车顺号

引用：

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原文由 Lyodi 发表于 2006-4-21 21:43:54 :
大树茶的原料还是不错的，台地茶就品质平平了。不过我个人更喜欢离景迈不远的另一个茶山：邦崴。

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对，那里的茶品质是不错的。

南宫得壹

一款茶品，要看原料，工艺，制作，保存，冲饮诸多方面，笼统的说哪里的一定好，并不可取．而且还要考虑个人偏好，杭州龙井名闻天下，但是在我看来，属于淡的出鸟来，价格再高，名声再大，与我何干？

南宫得壹

前面两位论争景迈茶，我所知很少，不过手中的一款０１景迈千年古茶树饼倒是很是让我期待．

 

常道

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原文由 Lyodi 发表于 2006-4-21 21:14:42 :

浪青工艺和加萎凋并不是很容易看出来的，但仔细看会发现毛茶不墨绿，会微偏黄或红一些。

再有一点，如果去问当地人：你们做不做萎凋或浪青？当地人往往告诉你不做的。不是真的不做，而是他们不知道这些术语究竟指什么。在他们，认为只是在摊晾时多抖抖茶叶，或台地茶用机器甩甩。

不仅是这些，你若去问普洱茶要不要杀青，得到的答案也往往是没有。在我已经两次亲自看到一同去茶山的朋友闹这个笑话了。当地人只知道哪个叫“炒茶”，你讲杀青他们听不懂，愣一愣，然后告诉你普洱茶不杀青。再此后就轮到问问题的人发傻了：看到茶叶在锅里炒，究竟算是在干什么？

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刘老师,专业术语没有"浪青",而是"凉青";什么是"乌龙做法"我想当地茶农更不认识,我们看过和喝过景迈的茶,没有出现刘老师所说的揉捻过度破坏茶叶的现象,其实现在云南现在基本是机器揉捻的了.我们喝过01年的景迈发现表现很好,希望刘老师不要凭自己的个别经验就以偏盖全,妄下定论.

人生如梦

学习中，自己每个茶区都存一些试试，呵呵

笑傲茶湖

大家能否说说景迈和勐海各自的特点?