对纯料与拼配的看法

黄药师

原帖由 sdxbn 于 2008-5-15 17:34 发表
茶，按地域、土壤、气候等条件不同，口味也不一样，按树龄不同，也有差别，个人认为，自己喝着顺口就行，另：一些卖茶者的描述，有心理误导之嫌，还是少听为妙，静下心来，多喝点茶，多比较，比什么都强。" /> " />

多喝才是硬道理啊！！

黄药师

原帖由 tigeryang 于 2008-5-15 17:47 发表


这点不赞同，呵呵！香气品质在其他茶的时候重要度应该非常高，唯独目前在选普洱的时候就不是重要指标了，选茶要排除香气干扰

偶好像误解了，貌似你的意思是收集样本，喝喝

提高感知器官也不失为一种好方法哦！

黄药师

原帖由 tigeryang 于 2008-5-15 17:49 发表
再说两句：
1、我们喝茶人眼中的纯拼，和拼配师眼中的纯拼，不是同一个定义划分的，当然有交集
2、不管纯料拼配，喝着觉得好是硬道理
3、其实云南茶农很懂茶，至少产好茶的地区的当地茶农很懂茶......

好观点！！！

kgdicdn

我非常认同单一茶树或单一茶山纯料是小众玩家的乐园,
用云南各茶区的古茶树,老茶树,台地茶园茶料,分季,分级科学拼配,才是大众公认的云南特产纯普洱茶

alan

原帖由 tigeryang 于 2008-5-15 17:49 发表
再说两句：
1、我们喝茶人眼中的纯拼，和拼配师眼中的纯拼，不是同一个定义划分的，当然有交集
2、不管纯料拼配，喝着觉得好是硬道理
3、其实云南茶农很懂茶，至少产好茶的地区的当地茶农很懂茶......

同意 ！

外地人为主的古茶山茶农比较懂茶（什么石屏人...?）
但布朗山的茶农好像这几年才逐步学会汉人的做茶方法 ？

alan

原帖由 tigeryang 于 2008-5-15 17:47 发表


这点不赞同，呵呵！香气品质在其他茶的时候重要度应该非常高，唯独目前在选普洱的时候就不是重要指标了，选茶要排除香气干扰

同意，老茶客（铁观音爱好者）都喜欢临沧茶，我只是强调方法 ！
但大家都热爱景迈古树的香气，我到现在都没有试出景迈拼什么才能厚一些。

tigeryang

原帖由 alan 于 2008-5-15 23:27 发表
同意 ！

外地人为主的古茶山茶农比较懂茶（什么石屏人...?）
但布朗山的茶农好像这几年才逐步学会汉人的做茶方法 ？

呵呵，举个例子：我家一块菜地，里头长了各种蔬菜，也许我烹饪水平不高，但我肯定知道我这地里哪个蔬菜好

tigeryang

原帖由 alan 于 2008-5-15 23:40 发表


同意，老茶客（铁观音爱好者）都喜欢临沧茶，我只是强调方法 ！
但大家都热爱景迈古树的香气，我到现在都没有试出景迈拼什么才能厚一些。

拼纯料班试试看，但拼茶会改变香气的哦，而且难以把握，貌似南方北方都有兄弟试验过，呵呵

黄药师

原帖由 kgdicdn 于 2008-5-15 23:14 发表
我非常认同单一茶树或单一茶山纯料是小众玩家的乐园,
用云南各茶区的古茶树,老茶树,台地茶园茶料,分季,分级科学拼配,才是大众公认的云南特产纯普洱茶

哈哈........也很有道理哦！！！

黄药师

原帖由 tigeryang 于 2008-5-16 00:05 发表


呵呵，举个例子：我家一块菜地，里头长了各种蔬菜，也许我烹饪水平不高，但我肯定知道我这地里哪个蔬菜好

说得对！！！