对纯料与拼配的看法

黄药师

原帖由 tigeryang 于 2008-5-17 22:08 发表


虽然不同，但还是鸡蛋，不会是鹅蛋鸭蛋" />

那公鸡可就不愿意了！
哈哈

黄药师

原帖由 此茶可待 于 2008-5-17 22:24 发表

学习了" /> " /> 还想知道石老师在哪两个山头做的实验" />

期待中！！！

tigeryang

纯还是不纯，关键还是要抓住主要特征

另外，用来作拼配试验，符合经验的就当纯料，不符合的就算纯料也当混料看。

黄药师

原帖由 tigeryang 于 2008-5-18 23:09 发表
纯还是不纯，关键还是要抓住主要特征

另外，用来作拼配试验，符合经验的就当纯料，不符合的就算纯料也当混料看。

哦！

alan

[quote]原帖由 石昆牧 于 2008-5-17 11:54 发表

石先生，你的问题很难回答，因为拼配的工艺有一大堆，我们一般希望区分部分不好的拼配。
我本人基本可试出临沧与版纳3－4种茶山拼配的好茶；
基本能试出3－4座茶山的“千年”古树与台地的差别: 如今年有一款布朗山古树茶，我基本能判断不是台地，但是30－50年的乔木还是古树，喝了3个星期还没有最后确定...
比较难喝出来的是同一茶山的茶：春茶与其它茶的拼配程度...

tigeryang

原帖由 alan 于 2008-5-18 23:29 发表
[quote]原帖由 石昆牧 于 2008-5-17 11:54 发表

石先生，你的问题很难回答，因为拼配的工艺有一大堆，我们一般希望区分部分不好的拼配。
我本人基本可试出临沧与版纳 ...

如果不能确定年份，说明品质相对一致，何必非要搞清楚是30年还是100年？
当然如果花钱买的话，尽量便宜就好

alan

原帖由 tigeryang 于 2008-5-19 00:11 发表


如果不能确定年份，说明品质相对一致，何必非要搞清楚是30年还是100年？" />
当然如果花钱买的话，尽量便宜就好

我试的茶肯定不是“千年”古树，因为是2007年的新茶，品质还不太稳定，目前口感还可以，只是有两次胃有点不舒服，比较可疑；
因为去年周边的朋友，很少人做古树茶，碰到一款也不容易，自己正在考虑买多少！

黄药师

原帖由 tigeryang 于 2008-5-19 00:11 发表


如果不能确定年份，说明品质相对一致，何必非要搞清楚是30年还是100年？" />
当然如果花钱买的话，尽量便宜就好

当然希望尽量便宜！

黄药师

原帖由 alan 于 2008-5-19 08:03 发表


我试的茶肯定不是“千年”古树，因为是2007年的新茶，品质还不太稳定，目前口感还可以，只是有两次胃有点不舒服，比较可疑；
因为去年周边的朋友，很少人做古树茶，碰到一款也不容易，自己正在考虑买多少！

确实不大容易！！！

久远香

要找到“千年”古树茶，很难的。