幻幻
发表于 2006-9-4 15:07
<P>黑茶一般是中小叶种．并不是大叶种</P>
幻幻
发表于 2006-9-4 15:08
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>人生如梦</B> 发表于 <I>2006-9-4 15:07:13</I> :<BR><BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>幻幻</B> 发表于 <I>2006-9-4 15:02:18</I> :<BR>还有普洱茶一般需要发酵两个月左右．黑茶才用发酵７-８天． <HR></BLOCKQUOTE>老生普要<FONT size=5><FONT color=#4444bb>自然</FONT><FONT color=#000000>发酵10年以上呢！跟7-8天和1-2个月怎么比法？</FONT></FONT> <HR></BLOCKQUOTE>所以才分自然陈化与人工快速发酵<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/57.gif"><p>［此帖子已被 幻幻 在 2006-9-4 15:13:35 编辑过］
人生如梦
发表于 2006-9-4 15:12
连熟普这个30-40年历史，跟老生普距离这么遥远的茶都能霸占着正宗的普洱地位，而云南大叶晒青茶却被排挤出普洱之外，真实够搞笑的，迟些恐怕老生普也不是普洱了，因为它没经过<FONT size=5>洒水，渥堆..............</FONT>
幻幻
发表于 2006-9-4 15:15
<FONT size=4>是没有经过自然陈化．并不是洒水，渥堆</FONT>
人生如梦
发表于 2006-9-4 15:15
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>幻幻</B> 发表于 <I>2006-9-4 15:08:49</I> :<BR><BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>人生如梦</B> 发表于 <I>2006-9-4 15:07:13</I> :<BR><BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>幻幻</B> 发表于 <I>2006-9-4 15:02:18</I> :<BR>还有普洱茶一般需要发酵两个月左右．黑茶才用发酵７-８天． <HR></BLOCKQUOTE>老生普要<FONT size=5><FONT color=#4444bb>自然</FONT><FONT color=#000000>发酵10年以上呢！跟7-8天和1-2个月怎么比法？</FONT></FONT> <HR></BLOCKQUOTE>所以才分自然陈化与快速发酵<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/57.gif"> <HR></BLOCKQUOTE><P>能分么？陈化一天还是100年？恐怕还要规定在北京故宫陈化吧？</P><P>晒青茶在茶农家已开始陈化了！</P>
幻幻
发表于 2006-9-4 15:19
按仁兄的观点：云南大叶种晒青毛茶＝普洱茶．这是明显错误的观点
老树新芽
发表于 2006-9-4 15:27
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>幻幻</B> 发表于 <I>2006-9-3 20:14:00</I> :<BR>请大家看看邹家驹在《漫话普洱茶》第１１页的翻拍图片，可以清楚的了解到。未经发酵的滇青茶（晒青茶），仍属绿茶. <IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/2006-9/200693201354.jpg"> <HR></BLOCKQUOTE><P>哈哈，是我错还是你错？我用的是以你算法和所引用的“邹家驹”的文里的——绿茶=晒青毛茶 晒青毛茶=（人工发酵）普洱茶。晒青毛茶=紧压茶 紧压茶（自然发酵）=普洱茶。 </P><P>按你的算式应该是：绿茶=晒青毛茶=烘青茶=炒青茶=蒸青茶=普洱茶</P>
幻幻
发表于 2006-9-4 15:36
<P>对，还有关键的一环，人工发酵，发酵是过程．其他的都是名称．等式的第４.第５个等号的意思不是等，表示属于</P><P>反证法：</P><P>假设：新制生饼＝普洱茶</P><P>因为：新制生饼＝晒青茶</P><P>所以：普洱茶＝晒青茶</P><P>又因为：晒青茶（属于）绿茶</P><P>所以：普洱茶（属于）绿茶</P><P>结论错误，所以原假设不成立．</P><P>因此：新制生饼<SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体"><FONT size=3>≠</FONT></SPAN>普洱茶</P><P>证明完毕</P><P> </P><P> </P><p>［此帖子已被 幻幻 在 2006-9-4 15:50:01 编辑过］
茶道中人
发表于 2006-9-4 15:38
<P><FONT size=4>其实算不算普洱茶还是要看杀青，如果是高温杀青就成了绿茶制作工艺，绿茶，讲究新鲜，所以在制作时，会多考虑保留新鲜茶叶的内质，而且加工后，要尽可能保留很少的水分，抑制茶叶里活性酶的变化。而普洱生茶恰恰相反，要保留部分水分，不能将活性酶抑制，这样才决定生茶的后续变化。不知说的对否<IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/62.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/62.gif"><IMG src="http://bbs.puerh.cn/attachments/bbsxp/Emotions/62.gif"></FONT></P><p>［此帖子已被 茶道中人 在 2006-9-4 15:39:30 编辑过］
老树新芽
发表于 2006-9-4 15:43
<BLOCKQUOTE><STRONG>引用</STRONG>：<HR>原文由 <B>幻幻</B> 发表于 <I>2006-9-4 15:36:44</I> :<BR><P>对，还有关键的一环，人工发酵</P><HR></BLOCKQUOTE>那“自然陈化”的是不是“关健的一环”？“自然陈化”的现象叫什么？通过人工发酵的就叫普洱茶，正在“发酵进行时”的叫不叫普洱茶？